发布时间:2024-05-14 03:55:41本文章由注册用户钱舒航上传阅读量:112纠错/删除
减肥是现代人普遍关注的话题之一。面包作为我们日常饮食中经常出现的食物之一,往往成为减肥者避之如蛇蝎的食物。然而,如果我们能够制作出低脂全麦减肥面包,不仅可以满足我们对食物的口感需求,更能达到减肥瘦身的目的。
制作低脂全麦减肥面包,首先我们需要准备以下材料:低筋面粉200克、全麦面粉150克、酵母7克、温水180毫升、食盐3克、植物油适量。
首先,将低筋面粉和全麦面粉混合均匀,加入酵母和食盐,搅拌均匀。接着,将温水慢慢加入混合面粉中,搅拌成为面团。面团的松脆度和软硬度可以自行调整,适合自己的口感。
将揉好的面团放在温暖的环境中发酵,约1小时。发酵后的面团体积会明显增大,弹性也会增加。这是因为面团中的酵母通过发酵作用产生了二氧化碳,使面团膨胀。
发酵后的面团放在案板上,用手把面团排气,然后将面团分成若干份,每份约70克。将每份面团搓成长形面团,再用刀在上面划上几刀。注意,每个面团之间要保持一定的距离,否则发酵时会相互粘连。
将塑好形状的面团放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤约20分钟。期间可以用筷子插入面包,如果能够插入并不带面糊,即表示面包烤好了。
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